PLANTAS ALIMENTICIAS NÃO CONVENCIONAIS DO QUILOMBO DE LAJEADO

Resumo

Vegetais ou partes deles que podem ser utilizadas na alimentação são conhecidos como “plantas alimentícias não convencionais” e são denominadas “PANCs”. O termo é contemporâneo e ajuda na identificação daquelas plantas cujo hábito de servirem como alimento não é muito conhecido, apesar de serem cultivadas e utilizadas pelas comunidades tradicionais desde longa data. Esta pesquisa objetiva relatar e descrever as plantas alimentícias não convencionais (PANCs) consumidas pelos remanescentes da Comunidade Quilombola de Lajeado. Justifica-se pela importância do conhecimento da possibilidade do consumo de plantas normalmente encontradas em um determinado local que, por serem fáceis e naturalmente encontradas, podem contribuir para a segurança alimentar da população. A metodologia utilizada é a de depoimento ou descrição de memória, uma vez que a pesquisadora é descendentedeste quilombo e ainda convive com a comunidade. Contou também com uma revisão bibliográfica em trabalhos semelhantes para nortear a pesquisa. Pretendeu-se contribuir acrescentando conhecimentos dessas plantas de alimentação cotidiana na comunidade, a partir da catalogação do conhecimento popular ao longo dos tempos, perpetuando-os. A convivência e interação com o povo quilombola de Lajeado foi essencial para a veracidade das descrições das plantas alimentícias não convencionais no sentido de preservar essa cultura, promovendo incentivo para a continuidade desses costumes na vida especialmente dos mais jovens.