ALÉM DO RÓTULO: OS AVANÇOS E DESAFIOS DA NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL

Resumo

A rotulagem nutricional é uma ferramenta essencial para apoiar escolhas alimentares mais conscientes e garantir o direito do consumidor à informação. No Brasil, a criação da RDC nº 429/2020 pela ANVISA marcou uma transformação, motivada pelo avanço das doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) e pelo consumo crescente de alimentos ultraprocessados. Este trabalho teve como objetivo compreender como a rotulagem evoluiu ao longo dos anos e de que forma essa mudança impactou a prevenção de DCNTs, as decisões de compra da população e a atuação da saúde pública. Para isso, realizou-se uma revisão narrativa da literatura em bases nacionais e internacionais. Os estudos analisados mostraram que a rotulagem frontal facilita a compreensão, orienta escolhas mais saudáveis e pressiona a indústria a reformular produtos. Conclui-se que a evolução da rotulagem representa um avanço significativo, mas que isoladamente, não tem força para alterar padrões de comportamento, tornando necessário o complemento com políticas públicas integradas.

Palavras-chave: Rotulagem nutricional. Rotulagem frontal. Doenças crônicas não transmissíveis. Saúde pública. Políticas de saúde.